Cytrynowo

Coraz chętniej sięgamy po dawne przepisy, wracając do tradycji lub szukając pomysłu na przywołanie niepowtarzalnych klimatów kulinarnych z przeszłości. W tej książce znajdziemy sprawdzone receptury, według których można przygotowywać obiady przez cały miesiąc, a także okazjonalnie - kiedy mamy czas i ochotę na gotowanie. Obiady niedzielne są bardziej pracochłonne, ale przez to wykwintne, codzienne - proste i szybkie, nawet dla osób niewprawnych w kuchni. Wszystkie przepisy napisano współczesną polszczyzną, zrozumiałą dla dzisiejszych smakoszy.
czytaj opis »

Ponad 200 przepisów, które umożliwiają Ci łatwe i szybkie przygotowanie zdrowych, zbilansowanych posiłków dla siebie i dla Twojej rodziny. Zestawienie liczby kalorii, ilości tłuszczu, białka i węglowodanów w każdym posiłku. Przepisy zarówno dla wegetarianów, jak i dla preferujących potrawy mięsne, a także przepisy dla dzieci oraz na specjalne okazje.
czytaj opis »

Przepisy na wszystkie rodzaje ciast, pomysły na atrakcyjne desery: techniki przyrządzania, bezcenne rady profesjonalistów. Przepisy na desery - od najprostszych po wykwintne: klasyczne desery francuskie, najsłynniejsze desery z różnych stron świata, desery niskokaloryczne, ulubione desery Pierre',a Herme - smaczne i oryginalne. Ponadto: komentarze kulinarne, indeks tematyczny, ułatwiający wybór przepisu, sztuka dekorowania deserów, dobór win.
czytaj opis »

Ponad 400 przepisów na potrawy z ryb i owoców morza. - Potrawy oryginalne: żabnica po amerykańsku, bisque z homara. - Potrawy francuskie: bouillabaisse, raki po bordosku. - Potrawy klasyczne: sushi i sashimi, waterzoi, zarzuela. - Ponad 100 prostych przepisów na smaczne i oryginalne potrawy, opracowywanych przez Jacques',a Le Divelleca na potrzeby tej książki: homarce z porami i miętą, włoska pastilla z żabnicą, nitki ziemniaczane z kawiorem i kwaśną śmietaną. Wszystjue sposoby przyrządzania potraw: gotowanie w wywarach, pieczenia na grillu, pieczenie w piekarniku, w papilotach, w soli, smażenie w woku, smażenie w głębokim tłuszczu. Podstawowe przepisy na wszelkiego rodzaju wywary, marynaty, sosy, masła smakowe i farsze. Charakterystyka ryb i owoców morza, uwzględniająca miejsca ich występowania i okresy połowów, oraz rady, jak je wybierać i przyrządzać. Sposoby sprawiania ryb i owoców morza, omówione krok po kroku i pokazane na zdjęciach UNIKALNA, WYCZERPUJĄCA I PRAKTYCZNA KSIĄŻkA, POZWALAJĄCA ODKRYĆ CAŁE BOGACTWO NOWYCH SMAKÓW.
czytaj opis »

To poparte autorytetem wydawnictwa Larousse kompendium wiedzy o żywności i sztuce przyrządzania potraw prezentuje na znakomitych barwnych zdjęciach ponad sto produktów - ryb, mięs, drobiu, jarzyn, owoców i wielu innych - oraz doradza, kiedy je kupować, jak przechowywać i jaką wybrać metodę przyrządzania, żeby danie było najsmaczniejsze. Zebrano w formie ponad 500 łatwych do wykonania, a równocześnie zachowujących finezję kuchni francuskiej przepisów. Znajdujemy tu prpozycje przystawek, zup, dań głównych, dodatków i deserów. Książka gwarantuje sukces kulinarny nawet tym, którzy dopiero uczą się gotować. Jest to przede wszystkim nowoczesny poradnik, ułatwiający przygotowanie zarówno codziennych posiłków, jak i wytwornych przyjęć. Książka zawiera propozycje menu na każdą porę roku i na różne okazje: od intymnej kolacji we dwoje aż po wielką galę. Doradza też, jak serwować potrawy, jak je przybierać i jakie wina będą najlepiej im towarzyszyć, tak aby każdy posiłek był wielkim, odświętnym p...
czytaj opis »

Dzięki książce ",Tradycyjna kuchnia włoska", wydanej przez wydawnictwo Larousse Polska można ocalić od zapomnienia smak potraw, które poznało się w słonecznej Italii, a także poznać wykwintne i zdrowe dania typowe dla wszystkich regionów tego kraju. W ",Tradycyjnej kuchni włoskiej", znajdą Państwo ponad 450 przepisów zgrupowanych w siedmiu blokach tematycznych: PRZEKĄSKI I PRZYSTAWKI, PIZZE, POTRAWY JAJECZNE, SOSY, PIERWSZE DANIA, POTRAWY Z RYB I OWOCÓW MORZA, POTRAWY MIĘSNE, JARZYNKI I SURÓWKI oraz DESERY. Oprócz potraw znanych i lubianych, jak pizza ",Cztery pory roku",, risotto z parmezanem czy tarta z owocami pojawiają się przepisy, które nigdy wcześniej nie były publikowane w polskich książkach kucharskich poświęconych kuchni włoskiej. Autorzy książki zapewniają, iż większość z prezentowanych potraw nie wymaga od czytelnika (i jednocześnie kucharza) zbyt dużej wprawy w gotowaniu. Są to dania, które na ogół łatwo się przyrządza. Ogromnym walorem publikacji s...
czytaj opis »

Szanowni Państwo! Chcielibyśmy, aby książka, którą trzymacie Państwo w ręku stalą się Państwa codziennym doradcą i pomocnikiem w czasie gotowania. Zawiera ona sprawdzone przepisy na potrawy, jakie podajemy w domu na co dzień i od święta, oparte o tradycyjną, klasyczną kuchnię polską. Poszukiwanie nowych, egzotycznych smaków i kulinarnych eksperymentów pozostawiamy Państwa fantazji. By jednak na takie poszukiwania się udać, potrzebna jest solidna podstawowa wiedza o gotowaniu. Taką właśnie wiedzę zawiera ta książka. Osoby stawiające pierwsze kroki w kuchni nauczą się z niej przyrządzać proste i smaczne dania, a bardziej doświadczeni kucharze wesprą się nią poszukując zapomnianych smaków kuchni naszych mam i babć. Nie znajdziecie Państwo w tej książce kolorowych zdjęć pięknie podanych dań, jakich wiele w innych książkach i czasopismach kulinarnych. Jest za to 980 przepisów. Zilustrowanie ich wszystkich zwiększyłoby objętość książki trzykrotnie (i tyleż samo jej cenę). My zaś chcemy, aby ...
czytaj opis »

Książka zawiera ponad 130 przepisów tradycyjnej kuchni kaszubskiej dla każdej gospodyni - na co dzień i od święta. Takie dania do dziś przyrządza się na Kaszubach, są proste, pożywne i smaczne. Jest to kuchnia oszczędna, używa się w niej produktów typowo polskich. Nazwy potraw i składników podano w języku kaszubskim. Przepisy zostały zebrane z północnej i środkowej części Kaszub. Smak tej kuchni przypomni dzieciństwo i rodzinny dom.
czytaj opis »

Świeże owoce i jędrne warzywa zajmują bezwzględnie pierwsze miejsce pośród artykułów spożywczych, gdyż zawierają mnóstwo cennych składników. Te smakołyki nie tylko zapewniają nam dobry stan zdrowia, ale także leczą, zapobiegają wystąpieniu objawów niedomagań i znacznie zmniejszają ryzyko zapadnięcia na choroby cywilizacyjne.
czytaj opis »

- ksiązka kucharska nie tylko na walentynki - łatwe do przygotowania przekąski, dania główne, napoje i desery o tak zalotnych nazwach jak: frywolne śliweczki, grzeszny kąsek, zmysłowe risotto, męskie superdanko - informacje o afrodyzjakach Łatwe do przyrządzenia przekąski, potrawy jarskie i mięsne, sosy, zupy, napoje i oczywiście desery. Wszystkie, by przygotować wykwintną kolację dla dwojga, podnieść temperaturę uczuć, wzmocnić siły nadwątlone uciechami miłosnymi albo przerwać wkradającą się w naszą intymność nudę. Autorka zadbała, by z przepisów mógł skorzystać nawet ten, kto na co dzień wiele z kuchnią nie ma do czynienia. Z tą książką i w imię miłości przyrządzenie ",Zakochanej rybki rozkoszy", nie może się nie udać!
czytaj opis »

Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności. Druga część książki to zbiór przepisów i praktycznych porad kulinarnych, przygotowanych przez szefów kuchni najlepszych warszawskich restauracji hotelowych.
czytaj opis »

KAWA NA STO SPOSOBÓW! Kilkadziesiąt przepisów przyrządzania kawy i napojów kawowych. Cappuccino, latte macchiatto. Espresso, kawa miętowa lub z alkoholem, kawa z lodami albo płonąca... Jeśli ktoś ze względow zdrowotnych woli nie pić kawy, lecz uwielnia jej smak i aromat, w drugiej części książki znajdzie przepisy na wypieki z dodatkiem kawy - drobne ciasta i ciasteczka, urodzinowe torty. Jednym słowem kawa na sto sposobów, a czas przygotowania smakołyków od kilku do kilkunastu minut.
czytaj opis »

",Zdrowa kuchnia siostry Anny", łączy w sobie: - nowoczesne podejście do odżywiania się jako ważnego elementu zdrowego trybu życia, - szacunek wobec polskiej tradycji kulinarnej, z jej smakami i zwyczajami, przypominającymi najpiękniejsze chwile naszego dzieciństwa. Prezentowane tu przepisy, od lat stosowane przez siostry zakonne, opierają się na dostępnych produktach i prostym sposobie przyrządzania.
czytaj opis »

Już od stuleci wiadomo, że przyprawy są nie tylko smaczne, lecz także zdrowe! Odpowiednie przyprawianie może zapobiegać lub łagodzić dolegliwości trawienne, odciążyć serce i krwioobieg i aktywować przebieg wszystkich procesów życiowych. Niniejsza książka może służyć jako pożyteczny przewodnik ? wprowadza w świat roślin przyprawowych, zawiera porady i gotowe przepisy kulinarne, które zapraszają do eksperymentowania.
czytaj opis »

",OLIVER W KUCHNI", w praktyczny sposób pokazuje, że przygotowanie posiłków może być prawdziwą przyjemnością. Z tą książką poczujemy się w kuchni pewniej i wszystko wyda się łatwe. Potrawy, które proponuje Jamie Oliver może przygotować każdy, nawet antytalent kulinarny, i będą one równie wspaniałe i apetyczne, jak te przedstawione na fotografiach.
czytaj opis »

365 przepisów na zdrowe, smaczne i łatwe do przygotowania potrawy z grilla Znane i nieznane przepisy z całego świata Tajniki szybkiego przygotowywania smakowitych dań przy minimalnych nakładach sił i środków Ta wielka księga grillowania to skarbnica przepisów na zdrowe i smaczne przystawki, przekąski, ryby, dania z owoców morza, z drobiu, z mięsa, dania wegetariańskie, dodatki, sosy, marynaty i desery z uwzględnieniem menu dla dzieci. Wygodna w użyciu forma ksiązki ze sprężynką sprawia, że każdy z nas może stać się mistrzem grillowania!
czytaj opis »

Ludzie nadal chętnie pieką ciasta, bułki i chleb, choć bez najmniejszego kłopotu można dziś kupić rozmaite rodzaje pieczywa oraz słodkich wypieków. Pieczemy, ponieważ domowe pieczywo jest smaczniejsze, ale także dlatego, że lubimy to robić. Wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu czy popołudniowej herbatki bez domowego ciasta. Oto książka dla wszystkich miłośników pieczenia. Doświadczeni kucharze znajdą tu inspirację i nowe pomysły, początkujący zaś szczegółowe i prosto sformułowane przepisy, które wprowadzą ich w świat wypieków.
czytaj opis »

To zapis tradycyjnych polskich smaków. Znajdą tu Państwo przepisy na proste i tanie dania polskiej kuchni, znakomite do przygotowania na co dzień, jak i dania bardziej wykwintne, odpowiedniena uroczyste przyjęcia w gronie rodzinnym.
czytaj opis »

Publikacja ma charakter przewodnika po warzywach, ziołach i owocach. Opis każdej rośliny, zawiera informacje dotyczące jej pochodzenia, historii, najbardziej użytecznych i zalecanych do hodowli odmian, uprawy, zbierania plonów i ich przechowywania. Przewodnik wskazuje też rośliny o szczególnych walorach ozdobnych i przyrodniczych.
czytaj opis »

150 wspaniałych przepisów znad Morza Śródziemnomorskiego, w których odtwarzamy smaki, aromaty, barwy słonecznych pejzaży. Dania słodkie i pikantne, tradycyjne i nowoczesne, włoskie crostini i pieczone papryki, marokańska harira, libański gulasz z ciecierzycy i bakłażanów, francuski cassoulet, oraz hiszpański cream catalana. Przepisy na przystawki, zupy, dania warzywne, sałatki, ryby, owoce morza, potrawy mięsne, z drobiu i dziczyzny, wypieki z mąki, nasion i ziaren, desery i łakocie.Barwne fotografie przy każdym przepisie ułatwiającym przygotowanie, a wspaniałe zdjęcia gotowej potrawy zachęcą do kucharzenia.
czytaj opis »